Праздничные рецепты 23.10.2020

Что приготовить на Новый год

новогодний стол

Новый год – праздник детства, дарящий теплые эмоции волшебства. В этот день все кажется идеальным. Угощения к столу – настоящая «изюминка» вечера. Они должны быть уникальными, вкусными, свежими и восхищать гостей своей красотой. 

Что можно и что нельзя готовить на новый год Быка 2021

В наступающий 2021 год белого металлического быка следует придерживаться главного правила: все приготовленные блюда должны понравиться животному. Бык – травоядное существо, поэтому стоит уделить внимание салатам (овощным, фруктовым, с зеленью и листьями). В виде гарнира подавать такие каши, как рис, пшеница или овес. Считается, что бык любит сладкое, а молочные продукты на столе задобрят символ года еще больше. 

Мясные блюда можно готовить, но про телятину и говядину следует забыть. Можно запечь или поджарить рыбу. Для гарнира взять картошку, капусту, кукурузу, которые точно придутся по вкусу жвачному животному. Нежелательные блюда с желатином следует исключить из праздничного списка, так как его изготавливают из рогов парнокопытных. Употребление алкоголя рекомендуется свести к минимуму, ведь бычок не приветствует пьяных личностей.

Новогоднее меню на праздничный стол в год Быка

Какие блюда будут выигрышно смотреться на столе? Настоящие хозяйки должны взять на заметку рецепты на новый год 2021 быка.

Салат «Год быка»

Салат «Год быка»

Легкий салат из нескольких слоев с добавлением специального соуса. Подача оформляется в виде головы быка.

Продукты:

ингредиенты салата
  • филе 200 г.;
  • картошка 2 ед.;
  • яйцо куриное 4 ед.;
  • зеленый горошек 1 банка;
  • майонез;
  • укроп;
  • соленый огурец 2 ед.

Приготовление:

Соус: взять два порезанных кубиками соленых огурца, укроп, майонез, перец. Тщательно перемешать.

Слои: Каждый последующий нужно помазать соусом.

Первый – отваренное и нарезанное филе. 

нарезаем филе

Второй – зеленый горошек.

Третий – натертая на терке вареная картошка.

натераем картофель

Четвертый – измельченные желтки.

Пятый – измельченные белки.

выкладываем слой белка

Оформление: уши и нос вырезать из колбасы, рога из сыра, глаза и ноздри из грибов.

Свекольный салат с сыром

Свекольный салат с сыром

Легкий, аппетитный и нетрадиционный рецепт свекольного салата, для любителей легких блюд.

Продукты:

Читайте также  Как красиво покрасить яйца на Пасху 2021 - ТОП-11 лучших способов
свекла и руккола
  • свекла 2-3 ед.;
  • сыр 250 г.;
  • руккола;
  • зелень (укроп, петрушка, лук);
  • орехи;
  • оливковое масло (сметана);
  • соль.

Приготовление:

  1. Помыть свеклу и отправить вариться на плиту до мягкости. Дать ей остыть, очистить от кожицы и порезать кубиками.нарезаем свеклу
  2. Рукколу, лук, петрушку и укроп нарезать произвольно, перемешать.нарезаем зелень
  3. Сыр порезать квадратиками и отправить к зелени.сыр
  4. Добавить орехи и посолить. Перед подачей на стол заправить сметаной или оливковым маслом.

Свиные ребрышки

Свиные ребрышки

Такие ребрышки с соусом получатся сочными и ароматными. Они прекрасно подойдут для большого количества гостей.

Продукты:

ребрышка
  • свиные ребра 1 кг.;
  • паприка 30 г.;
  • лимонный перец 15 г.;
  • сухой чеснок 15 г.;
  • тмин 5 г.;
  • соль 20 г.

Для соуса:

делаем соус
  • кетчуп – 50 мл.;
  • горчица 5 мл.;
  • коричневый сахар 15 г.;
  • соус 5 мл.;
  • смесь специй 10 г.

Приготовление:

ВАЖНО:

Перед приготовлением очистить ребра от жира и пленки.

  1. Соединить паприку, чеснок, тмин, лимонный перец и соль.специи
  2. Застелить противень фольгой, сверху выложить лист пергамента.
  3. На бумагу выложить мясо и натереть смесью специй с двух сторон.
  4. Обернуть ребрышки бумагой и фольгой. Отправить в духовку на 120 минут.обернуть ребрышки фольгой
  5. Сделать соус: кетчуп, горчица, сахар, соус и сухие специи. готовые ребрышки
  6. Готовые ребрышки вынуть, отделить от фольги и бумаги, смазать соусом. Еще раз отправить в духовку на 15 мин в режиме «гриль». Если в печке отсутствует такая функция, можно поставить противень на самую высокую планку.

Фаршированные бублики

Фаршированные бублики

Фаршированные бублики готовятся достаточно просто. Такая закуска становится украшением праздничного стола.

Продукты:

ингредиенты
  • бублики 300 г.;
  • молоко 500 мл.;
  • мясной фарш 300 г.;
  • лук 1 ед.;
  • яйцо 1 ед.;
  • сыр 100 г.;
  • молотый черный перец;
  • соль;
  • подсолнечное масло.

Приготовление:

заливаем молоком
  1. Залить бублики молоком и отставить на пол часа. Рекомендуется их иногда мешать для того, чтобы бублики быстрее размокли.обжариваем лук
  2. Лук нарезать и обжарить на сковороде.перемешиваем фарш
  3. В фарш добавить соль, перец, яйцо, тщательно перемешать. Высыпать к мясу обжаренный лук и снова перемешать.выкладываем бублики
  4. На застеленный бумагой и смазанный маслом противень выложить бублики и в серединку каждого положить фарш.
  5. Отправить противень в духовку на 15-20 минут.посыпаем тертым сыром
  6. Посыпать блюдо тертым сыром и выпекать еще 5-7 минут.

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Овощная закуска с хрустящей корочкой делается быстро. На ее приготовление уйдет не больше 15 минут.

Продукты:

Читайте также  9 простых и оригинальных Новогодних салатов на год 2021 Быка
цветная капуста
  • Цветная капуста 1 ед.;
  • мука 150 г.;
  • яйцо 2 ед.;
  • соль;
  • сыр;
  • растительное масло 50 мл.

Приготовление:

моем капусту
  1. Вымытую цветную капусту просушить и разломить на небольшие кусочки, посолить. Отправить вариться на плиту в течение 10 минут.делаем кляр
  2. Для кляра смешать муку и яйца. В итоге получится густая масса.обжариваем капусту
  3. Каждое из соцветий капусты опустить в кляр и обжарить на сковороде до золотистой корочки. 
  4. Перед подачей на стол можно присыпать сыром по вкусу.

 Закуска «Елочка из свеклы»

Закуска «Елочка из свеклы»

Легкая закуска без майонеза, которая порадует любителей правильного питания.

Продукты:

свекла
  • свекла 2 ед.;
  • авокадо 2 ед.;
  • лимонный сок 30 мл.;
  • творог 15 г.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • васаби (хрен) 5 г.

Приготовление:

свеклу завертываем в фольгу
  1. Помытую свеклу завернуть в фольгу и отправить в духовку на 45-60 минут. Готовый овощ почистить и нарезать кружочками.свеклу нарезаем кружечками
  2. Авокадо вымыть, почистить и вынуть косточку. Мякоть авокадо, творог, чеснок, васаби, сок лимона взбить блендером.чистим авокадо
  3. По очереди выкладывать свеклу пирамидой, промазывая муссом из авокадо.

Скумбрия с овощами

Скумбрия с овощами

Фаршированная рыба – не только вкусно, но и полезно. 

ИНТЕРЕСНО:

В классический рецепт можно по желанию добавить помидоры, картошку, перец или кабачки.

Продукты:

скумбрия
  • скумбрия 1-2 ед.;
  • лук 1-2 ед.;
  • морковь 1 ед.;
  • соль;
  • перец;
  • зелень 1 пучок;
  • растительное масло 30 мл.

Приготовление:

моем скумбрию
  1. Рыбу вымыть, очистить и отделить от головы (по желанию).
  2. Лук и морковь почистить и нарезать. Обжарить овощи на сковороде в течение 3 минут.обжариваем лук и морковь
  3. Выложить овощи в миску, добавить зелень, соль и перец.
  4. Рыбу нафаршировать овощным ассорти, завернуть в фольгу и отправить противень в духовку на 35-45 минут.скумбрия на фольге
  5. Для получения золотистой корочки за 5 минут до готовности фольгу можно развернуть. 

Картофельные сэндвичи

картофельные сэндвичи

Вкусная закуска, способная удивить гостей оригинальным видом. 

НА ЗАМЕТКУ:

Сэндвич лучше всего есть теплым, с пылу с жару. Подавать рекомендуется, проткнув их шпажкой или зубочисткой. 

Продукты:

Читайте также  Как красиво покрасить яйца на Пасху 2021 - ТОП-11 лучших способов
картофель
  • картошка 3 ед.;
  • оливковое масло 15 мл.;
  • сыр 30 г.;
  • колбаса 30 г.;
  • ½ помидора;
  • ½ огурца;
  • майонез;
  • соус;
  • лук;
  • листья салата;
  • соль;
  • черный молотый перец.

Приготовление:

варим картофель
  1. Отваренный картофель разрезать пополам и удалить серединки. Смазать сливочным маслом каждую картофелину и отправить в духовку на 5-7 минут.удаляем серединки
  2. Вынуть из духовки, посолить, поперчить. Нарезать сыр пластинками и положить поверх картофеля. Отправить в печку на пару минут. За это время сыр должен расплавиться.
  3. Смазать овощ соусом, выложить помидоры, огурцы и лук. Сверху положить нарезанную колбасу и лист салата.сэндвичи
  4. Накрыть начинку второй половинкой картофеля и проткнуть шпажкой. Для удобства можно разрезать сэндвич на две половины.

Картофельные крокеты

картофельные крокеты

Картофельные крокеты можно приготовить с мясом, грибами или сыром, но большей популярностью пользуется классический вариант приготовления.

Продукты:

картофельное пюре
  • пюре из картофеля 0,5 кг.;
  • мука 60 г.;
  • яйцо 1 ед.;
  • подсолнечное масло 150 мл.

Приготовление:

пюре вымешиваем с яйцом
  1. Пюре тщательно перемешать с яйцом, добавить соль.
  2. Половину муки отправить к массе, вторую часть оставить для обмакивания. Можно добавить сразу всю муку, а для обмакивания использовать панировочные сухари.сформировать шарики
  3. Сформировать маленькие шарики и обвалять их в муке. В сотейнике разогреть масло и отправить крокеты обжариваться до золотистой корочки.
  4. Рекомендуется подавать их в горячем виде к салату, мясу или птице.

Фруктовое желе на Новый год

яблочное желе

Фруктовое желе – вкусный и полезный десерт с массой витаминов. 

ВАЖНО:

В год Быка желательно отказаться от желатина, поэтому стоит присмотреться к приготовлению желе с агар-агаром.

Продукты:

яблока
  • яблочный сок 0,5 л.;
  • сахар 30 г.;
  • агар-агар 15 г.;
  • фрукты (по вкусу).

Приготовление:

залить агар-агар соком
  1. Залить агар-агар 60 мл сока и отставить на 15 минут. Оставшийся сок вскипятить, добавить сахар и настоявшийся агар-агар. Отставить в сторону и дать остыть.чистим и нарезаем
  2. Фрукты помыть, очистить и произвольно нарезать.заливаем сок
  3. В пиалки вылить немного желе, поставить в холодильник на 10 минут. Вытащить емкость, выложить 1/3 фруктов и снова отправить застывать. Повторить процедуру еще два раза.желе
  4. Отправить в холодильник на пару часов до полного застывания.
Распечатать
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...
новогодний столновогодний стол

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты